"Rīgas Atbalss - Эхо Риги"

Easy Wine – вино, устрицы и Раймонд Паулс

Автор: Александр Растопчин

Недавно в старом городе открылся новый бар-ресторан. Заведение роскошное, не имеющее аналогов в Латвии, да и в других балтийских странах. Рижане просто обязаны узнать об этом месте!

Несколько лет назад один рижский журналист вместе с маэстро Раймондом Паулсом блуждали по старому городу в поисках заведения, где они могли бы уединиться за чашкой кофе. Зашли в одно кафе, потом в другое, четвёртое – в каждом месте что-то не устраивало. То запахи, то громкая музыка, обслуживающий персонал …

- А говорят, в Риге много кафе, - с сожалением молвил журналист.
- Да, много, - согласился Маэстро, - но ни одного приличного!

Раймонд Паулс в Домском соборе, 19 сентября 2015 года

Этот случай так и остался бы в анналах истории как анекдот, но, недавно автор этих строк обнаружил новое славное питейное заведение, в котором нашему уважаемому Маэстро наверняка понравилось бы.

В начале улицы Аудею этим летом открылся винный бар - ресторан Easy Wine. Четыре столика на террасе - хорошее место для созерцания жизни города. Но, чтобы по-настоящему оценить достоинства заведения, надо непременно открыть дверь и зайти внутрь.

Такого Рига ещё не видела! В специальных шкафах с краниками стоят бутылки с вином. Шкафов и бутылок много. По-научному эти специальные хранилища называются диспенсерами, то есть - дозаторами.

Всё предельно просто: получаем у бармена карточку с чипом, вставляем, выбираем вино, подносим бокал к кранику, жмём на кнопку с желаемой «дозой» в 50, 100 или 150 гр. Достоинство такого вида продажи – полная сохранность вкусовых качеств вина. Открытая и помещённая в диспенсер бутылка выдерживается при необходимой температуре, вино не контактирует с воздухом, не происходит брожение.

Благодаря такому современному чуду в баре можно угоститься сортами, которые во всех других питейных заведениях вам продадут только целой бутылкой. Действительно, кто же будет ради ваших 50 - 150 граммов открывать вино за 200 евро? Не случайно на логотипе бара изображена бутылка, делённая на бокал – как в поговорке, любой каприз за ваши деньги! Дегустируйте, пейте, берите бутылочку вина с собой.

Кстати, я тоже сначала не поверил, но это действительно факт! В этом заведении самые низкие цены на вино. Не в том плане, что всё стоит центы. Нет, конечно. Если сравнить цену на определённую марку в любом кафе, ресторане, винотеке или даже в магазине Риги и в баре Easy Wine, последний выигрывает.

Нельзя не отметить кухню. Достойно и стильно. Меню заведения разработал личный повар итальянского посла в Латвии. В сентябре начался «Сезон устриц». Каждый четверг из Франции доставляют свежайшие морепродукты, посему вечер четверга и пятница - праздник для гурманов.

Забавно, какой-то уж слишком рекламный текст получился. Чтобы сказать плохого? Может, кого-то шокирует стильный сливной бачок в санитарной зоне?

Вернёмся к Маэстро. Говорите, Раймонд Паулс воздерживается от алкогольных напитков, и нечего ему в этом ресторане делать? Так и кофе здесь отменный. Удостоверьтесь сами.